Te encantará porque es…
1) Fácil y rápido de preparar: Solo necesitas mezclar todos los ingredientes. Además, no es necesario amasar ni esperar a que la masa fermente, por tanto la preparación es rápida y sencilla. En poco más de una hora, tendrás este pan de avena listo.
2) Saludable: La avena es rica en fibra. El yogur y los huevos aportan proteínas, lo que hace que este pan sea nutritivo.
3) Versátil: Se puede convertir en picatostes o tostadas francesas con facilidad.
Ingredientes necesarios:
- Harina de avena: Puede ser integral o normal; eso sí, asegúrate de que sea sin gluten. Si no tienes harina de avena, puedes hacerla tú mismo triturando copos de avena.
- Almidón de maíz: También conocido como maizena.
- Goma xantana: Un básico en las recetas sin gluten. Es prescindible, no obstante, la textura puede cambiar ligeramente.
- Polvo de hornear y bicarbonato sódico: Imprescindible para que el pan suba.
- Sal: Para realzar los sabores.
- Yogur griego: Aporta humedad. Para una versión sin lactosa, puedes usar yogur vegetal.
- Huevos: Aporte de proteínas y esponjosidad.
- Sirope de agave: Este ingrediente aporta textura. Alternativamente, usa miel (en menor cantidad).
- Aceite de oliva: Para aportar sabor y jugosidad.
- Avena en hojuelas: De manera opcional, para espolvorear sobre la parte superior.
Cómo conservar el pan de avena:
Almacenamiento: Guárdalo en una bolsa o recipiente hermético en el frigorífico. Así, se mantendrá fresco hasta por 3 días.
Congelador: Congelar las rebanadas en una bolsa o recipiente aptos para congelador. Para consumirlo, descongelar la noche anterior en el frigorífico.
¡No te olvides de ver el vídeo con el paso a paso!
Recetas similares: Pan Estilo Artesano y Pan de molde tipo Brioche.
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Pan de Avena y Yogur fácil
Descripción
Este pan está hecho con ingredientes saludables y requiere de poco tiempo de preparación. El resultado: un pan suave con una corteza dorada y un sabor irresistible.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
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Precalentar el horno a 200ºC y engrasar o forrar con papel de horno un molde para pan.
Medidas aproximadas: 21 x 12 x 11 cm -
En un bol, añadir los ingredientes secos, mezclar y hacer un hueco en el centro.
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Añadir los ingredientes líquidos e integrar muy bien.
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Pasar la mezcla al molde y aplanar con una espátula engrasada con un poco de aceite. De manera opcional y para lograr un pan más uniforme, realizar un corte a lo largo del centro de la masa con un cuchillo afilado. A continuación, espolvorear los copos de avena sobre la superficie a modo decorativo.
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Reducir la temperatura del horno a 180ºC y hornear durante 55 minutos.
-
Cuando haya pasado el tiempo, retirar el molde del horno y esperar 10 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar durante al menos media hora antes cortar en rebanadas.
Valores Nutricionales
Porciones 12
- Cantidad por porción
- Calorías 129kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 4.7g8%
- Grasa saturada 1.6g8%
- Colesterol 51.4mg18%
- Sodio 55.6mg3%
- Potasio 16.5mg1%
- Carbohidratos totales 18g6%
- Fibra dietética 1.6g7%
- Azúcares 1.1g
- Proteína 4.5g9%
* *Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
