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Palmeritas de chocolate blanco y frambuesa
Descripción
Estas palmeritas de frambuesa y chocolate blanco son el dulce perfecto para San Valentín. Crujientes, sabrosas y, lo mejor de todo, ¡sólo necesitas 4 ingredientes!
Ingredientes
Utensilios
Preparación
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Prepara el azúcar de frambuesa:
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Prepara la masa:
Estira la masa con un rodillo hasta que quede con un tamaño aprox. de 30x35cm. Si tu masa es redonda no te preocupes, simplemente intenta darle forma de rectángulo y corta los bordes sobrantes.
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Cubre con el azúcar de frambuesa y presiona con el rodillo para que se adhiera.Reserva una parte pequeña del azúcar de frambuesa.
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Forma las palmeritas:
Dobla cada extremo hacia el centro como se muestra en el vídeo de abajo y espolvorea con azúcar de frambuesa. Haz otro pliegue, llevando los extremos hacia el centro, espolvorea un poco de azúcar normal (no de frambuesa en este paso) y presiona suavemente con el rodillo. Dobla una vez más para que los dos lados se encuentren y presiona suavemente con el rodillo. Finalmente, espolvorea un poco de azúcar blanco por cada uno de los lados para que todo esté cubierto por azúcar, presiona ligeramente con el rodillo y lleva a la nevera por 1 hora o al congelador 30 minutos.
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Horneado:
Cuando falte poco tiempo precalienta el horno a 200°C. Corta en rodajas de un poco más de 1cm, colócalas en una bandeja con papel de hornear y hornea durante unos 13 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Puedes hornear en dos tandas o usar dos bandejas si no caben todas en una. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas para que puedan expandirse al hornearse. -
Decora:
Deja enfriar, sumerge en chocolate blanco derretido, espolvorea con frambuesas trituradas y deja que se endurezca.
