Muchas veces, la granola comprada está llena de azúcar añadida y conservantes, lo que la hace bastante menos saludable. Hacer tu propia granola es una opción más saludable, económica y deliciosa que comprarla en tiendas. Además, no suele haber muchas opciones sin gluten, lo cual es un problema para quienes tienen intolerancia o simplemente buscan una alternativa más natural.
Lo que más me gusta de esta receta es que queda super crujiente, ¡y eso es lo que realmente hace la diferencia!
Otro punto a favor es que puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y experimentar con distintos sabores. La base incluye avena, frutos secos y semillas, pero a partir de ahí, ¡las posibilidades son infinitas! Puedes añadir ingredientes como mantequilla de almendra o de cacahuete, chips de chocolate negro o blanco, pasas, coco rallado o frutas deshidratadas. Es muy divertido experimentar y crear nuevos sabores cada vez.
En esta receta, utilizo miel como endulzante natural, pero si prefieres una opción vegana, puedes optar por sirope de arroz o agave, que funcionan muy bien para mantener la textura crujiente.
Yo suelo preparar una tanda al comienzo de la semana y así la tengo lista para agregarla a desayunos o snacks en cualquier momento. Además, me encanta añadirla a mi bol de avena, o espolvorearla sobre yogur natural y fruta para una merienda nutritiva. También es deliciosa simplemente como snack por sí sola, ¡ideal para esas tardes de antojo!
Consejos:
- Guarda la granola en un recipiente hermético de vidrio y consérvala en un lugar fresco, como tu despensa. Se mantendrá en buen estado por varias semanas… ¡aunque dudo que dure tanto!
- Para lograr trozos crujientes más grandes, presiona bien la mezcla antes de hornear y nuevamente después de removerla a la mitad del proceso.
- Es importante removerla a la mitad del horneado para evitar que los bordes se quemen.
- Déjala enfriar completamente antes de almacenarla. Esto le dará la textura crujiente perfecta.
- No recomiendo usar copos de avena finos, ya que no quedarán igual de crujientes y es más posible que se quemen. Puedes comprar copos gruesos de avena integral sin gluten en Carrefour o Naturitas haciendo clic aquí.
¡Anímate a prepararla y cuéntame cuál es tu combinación preferida! Estoy segura de que, al igual que yo, te enamorarás de esta receta y la harás parte de tu rutina. 😍
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Granola Casera Sin Gluten
Descripción
Hacer tu propia granola es una opción más saludable, económica y deliciosa que comprarla en tiendas. Es perfecta para acompañar con yogur, gachas o como snack saludable. ¡Una vez la pruebes no podrás parar de comer!
Ingredientes
Preparación
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Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador.
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Añade todos los ingredientes secos en un bol (copos de avena, frutos secos, semillas, canela y sal) y mezcla.
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Agrega el aceite, el endulzante e integra muy bien.
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Vierte la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Extiéndela de manera uniforme y presiona con una espátula o cuchara para que se compacte bien. Asegúrate de formar una capa fina, uniforme y sin espacios vacíos.
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Hornea durante 14 minutos.
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Retira la bandeja del horno y revuelve con una cuchara para mover la mezcla. Vuelve a aplanar y presiona con el dorso de una cuchara, asegurándote de que no queden espacios.Es importante remover a la mitad del horneado para evitar que los bordes se quemen.
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Hornea por 10 minutos más o hasta que esté dorada.
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Saca la bandeja del horno y deja enfriar completamente en la bandeja durante al menos 30 minutos. Esto le dará la textura crujiente.
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Una vez fría, rompe con las manos en trozos del tamaño que desees. Guárdala en un recipiente hermético o frasco de vidrio y consérvala en un lugar fresco y seco.
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Disfruta con yogur, leche o como snack saludable.
Notas
- Guarda la granola en un recipiente hermético de vidrio y consérvala en un lugar fresco y seco, como tu despensa. Se mantendrá en buen estado por varias semanas.
- Para lograr trozos crujientes más grandes, presiona bien la mezcla antes de hornear y nuevamente después de removerla a la mitad del proceso.
- Es importante remover a la mitad del horneado para evitar que los bordes se quemen.
- Déjala enfriar completamente antes de almacenarla. Esto le dará la textura crujiente perfecta.
- No recomiendo usar copos de avena finos, ya que no quedarán igual de crujientes y es más posible que se quemen.
- Puedes comprar copos gruesos de avena integral sin gluten en Carrefour o Naturitas haciendo clic aquí.
