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Crepes dulces o saladas
Descripción
Prepara unos crepes o wraps de trigo sarraceno perfectos tanto para rellenos dulces como salados. Son sencillos, nutritivos y quedan flexibles y manejables.
Ingredientes
Para la versión dulce:
Para la versión salada:
Preparación
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En un bol, añade el huevo y bátelo con la ayuda de un tenedor. A continuación agrega los demás ingredientes e integra con unas varillas hasta obtener una masa suave y sin grumos.
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Refrigera por 10 minutos para que la masa se hidrate. Mientras tanto, puedes preparar el relleno.
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto (7 sobre 10) y engrásala con aceite o mantequilla. Esparce y quita el exceso con una servilleta de papel.
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Vierte una porción de masa, espárcela de manera uniforme y cocina entre 40 segundos a 1 minuto y medio. El tiempo dependerá del grosor de las crepes. Lo ideal es que queden ligeramente doradas por ambos lados.Consejo: vierte la masa una vez la sartén esté caliente.
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Pasado el tiempo, despega los bordes con una espátula y dale la vuelta. Cocina unos segundos más.
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Rellena con lo que más te guste y ¡a disfrutar!
Valores Nutricionales
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 83kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 2.1g4%
- Carbohidratos totales 11.9g4%
- Proteína 4.1g9%
* *Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
Notas
- Yo suelo usar agua para las saladas y leche para las dulces pero ambas opciones funcionan bien.
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