Granola Casera Sin Gluten

Muchas veces, la granola comprada está llena de azúcar añadida y conservantes, lo que la hace bastante menos saludable. Hacer tu propia granola es una opción más saludable, económica y deliciosa que comprarla en tiendas. Además, no suele haber muchas opciones sin gluten, lo cual es un problema para quienes tienen intolerancia o simplemente buscan una alternativa más natural.

Lo que más me gusta de esta receta es que queda super crujiente, ¡y eso es lo que realmente hace la diferencia!

Otro punto a favor es que puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y experimentar con distintos sabores. La base incluye avena, frutos secos y semillas, pero a partir de ahí, ¡las posibilidades son infinitas! Puedes añadir ingredientes como mantequilla de almendra o de cacahuete, chips de chocolate negro o blanco, pasas, coco rallado o frutas deshidratadas. Es muy divertido experimentar y crear nuevos sabores cada vez.

En esta receta, utilizo miel como endulzante natural, pero si prefieres una opción vegana, puedes optar por sirope de arroz o agave, que funcionan muy bien para mantener la textura crujiente.

Yo suelo preparar una tanda al comienzo de la semana y así la tengo lista para agregarla a desayunos o snacks en cualquier momento. Además, me encanta añadirla a mi bol de avena, o espolvorearla sobre yogur natural y fruta para una merienda nutritiva. También es deliciosa simplemente como snack por sí sola, ¡ideal para esas tardes de antojo!

Consejos:

Guarda la granola en un recipiente hermético de vidrio y consérvala en un lugar fresco, como tu despensa. Se mantendrá en buen estado por varias semanas… ¡aunque dudo que dure tanto!
Para lograr trozos crujientes más grandes, presiona bien la mezcla antes de hornear y nuevamente después de removerla a la mitad del proceso.
Es importante removerla a la mitad del horneado para evitar que los bordes se quemen.
Déjala enfriar completamente antes de almacenarla. Esto le dará la textura crujiente perfecta.
No recomiendo usar copos de avena finos, ya que no quedarán igual de crujientes y es más posible que se quemen. Puedes comprar copos gruesos de avena integral sin gluten en Carrefour o Naturitas haciendo clic aquí.

¡Anímate a prepararla y cuéntame cuál es tu combinación preferida! Estoy segura de que, al igual que yo, te enamorarás de esta receta y la harás parte de tu rutina. 😍

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Preparación 10 mins

Cocción 25 mins

Tiempo total 35 mins

Categoría: Dulces, Fáciles, Todas las Recetas

Porciones: 15

Descripción

Hacer tu propia granola es una opción más saludable, económica y deliciosa que comprarla en tiendas. Es perfecta para acompañar con yogur, gachas o como snack saludable. ¡Una vez la pruebes no podrás parar de comer!

Ingredientes

200 g Copos de avena gruesos (sin gluten)
130 g Frutos secos: Avellanas, Almendras, Nueces pecanas... (naturales, enteros)
50 g Mix de semillas crudas (calabaza, girasol, chía, lino...)
1/2 cdita. Canela en polvo (si quieres puedes añadir más)
1 pizca Sal
80 g Miel o Sirope de agave o de arce
50 g Aceite de coco (derretido)

Preparación

1
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador.
2
Añade todos los ingredientes secos en un bol (copos de avena, frutos secos, semillas, canela y sal) y mezcla.
3
Agrega el aceite, el endulzante e integra muy bien.
4
Vierte la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Extiéndela de manera uniforme y presiona con una espátula o cuchara para que se compacte bien. Asegúrate de formar una capa fina, uniforme y sin espacios vacíos.
5
Hornea durante 14 minutos.
6
Retira la bandeja del horno y revuelve con una cuchara para mover la mezcla. Vuelve a aplanar y presiona con el dorso de una cuchara, asegurándote de que no queden espacios.
Es importante remover a la mitad del horneado para evitar que los bordes se quemen.
7
Hornea por 10 minutos más o hasta que esté dorada.
8
Saca la bandeja del horno y deja enfriar completamente en la bandeja durante al menos 30 minutos. Esto le dará la textura crujiente.
9
Una vez fría, rompe con las manos en trozos del tamaño que desees. Guárdala en un recipiente hermético o frasco de vidrio y consérvala en un lugar fresco y seco.
10
Disfruta con yogur, leche o como snack saludable.

Notas

Guarda la granola en un recipiente hermético de vidrio y consérvala en un lugar fresco y seco, como tu despensa. Se mantendrá en buen estado por varias semanas.
Para lograr trozos crujientes más grandes, presiona bien la mezcla antes de hornear y nuevamente después de removerla a la mitad del proceso.
Es importante remover a la mitad del horneado para evitar que los bordes se quemen.
Déjala enfriar completamente antes de almacenarla. Esto le dará la textura crujiente perfecta.
No recomiendo usar copos de avena finos, ya que no quedarán igual de crujientes y es más posible que se quemen.
Puedes comprar copos gruesos de avena integral sin gluten en Carrefour o Naturitas haciendo clic aquí.

Palabras clave: granola, muesli, sin gluten, frutos secos, avena, saludable, sin azúcar